Matcha Nastar
Diposting padaMatcha Nastar
Cukup Rumit
Bahan-bahan
225 gr butter
150 gr margarin
30 gr susu bubuk
3 butir kuning telur
100 gr gula halus, diayak
75 gr tepung maizena
450 gr tepung terigu
12 gr bubuk matcha
250-300 gr selai nanas, dibulat-bulatkan dulu
4 butir kuning telur
2 sdm susu cair
200 gr keju parut
Cara Membuat
- Campurkan margarin, butter, dan gula halus.
- Aduk menggunakan Mixer Vienta hingga pucat putih
- Masukkan kuning telur ke dalam adonan margarin satu per satu dan kocok hingga rata.
- Tambahkan tepung maizena, tepung terigu, bubuk matcha, dan keju. Aduk hingga rata.
- Simpan adonan nastar di dalam kulkas selama kurang lebih 30 menit, keluarkan adonan nastar dari kulkas, ambil adonan, pulung satu per satu dan isi dengan selai nanas. Bulatkan adonan yang telah diisi selai. Lakukan hal yang sama hingga adonan dan selai habis.
- Susun nastar di atas loyang yang telah dioles margarin. Oles bagian atas nastar dengan egg wash dengan jumlah olesan yang sama tiap buah. Panggang nastar di dalam Smart Oven menggunakan menu Cookies.
- Setelah nastar matang, dinginkan hingga uap panasnya hilang. Simpan di dalam toples kedap udara.
