Kolak Biji Salak
Diposting padaKolak Biji Salak
Cukup Rumit
Bahan-bahan
500 gr ubi (sekitar 3 buah) kupas, potong-potong
125 gr sagu tani
260 ml santan instan
250 gr gula merah
2 sdm gula pasir/sesuai selera
1/4 sdt garam
3 lembar daun pandan
Cara Membuat
- Kukus ubi sampai matang dan empuk, sisihkan lalu hancurkan ubi sampai halus.
- Campurkan ubi dengan sagu tani, uleni sampai rata.
- Bulatkan adonan sebesar anggur atau sesuai selera, lakukan sampai adonan habis.
- Rebus adonan ubi diatas menggunakan New Smart Cooker Low Carbo sampai matang (tandanya bola-bola ubi sudah mengambang), segera matikan api dan tiriskan.
- Kemudian rebus kembali 1 liter air menggunakan New Smart Cooker Low Carbo, masukan gula merah, gula pasir, pandan dan garam, sampai gula larut, tambahkan bola-bola ubi dan santan, aduk rata, dan masak sambil terus diaduk sampai matang.
- Kolak Biji Salak siap disajikan
