Gulai Ikan Rebung Asam
Diposting padaGulai Ikan Rebung Asam
Cukup Rumit
Bahan-bahan
Bahan :
250 gram rebung, iris panjang
1/2 kilogram ikan (bebas) yang berdaging tebal
1 batang serai
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
2 buah asam kandis
800 ml santan
Gula pasir secukupnya
garam secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
4 siung bawang merah
8 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 sendok teh jinten
5 buah cabe kriting
Cara Membuat
- Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan dengan daun salam, daun jeruk, asam kandis dan sereh menggunakan Smart Cooker Low Carbo, pilih menu tumis.
- Masukkan santan secara perlahan, aduk perlahan hingga mendidih.
- Tambahkan ikan dan rebung sambil tetap diaduk agar santan tidak pecah.
- Tambahkan gula dan garam secukupnya, Koreksi rasa.
- Hidangkan dalam mangkuk atau piring saji Gulai ikan rebung asap siap disantap.
